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Sorbetto alla fragola

sorbetto

 


INGREDIENTI per 4 persone

 

1/2 Kg di fragole

250 g di acqua

200-300 g di zucchero (varia a seconda della dolcezza delle fragole e del gusto personale: ottimo anche lo zucchero di canna)

1 limone

foglioline di menta per decorare

 

PROCEDIMENTO

Lavate le fragole ed asciugatele bene.

Mettete a bollire l’acqua con lo zucchero e, quando sarà disciolto spegnete il fuoco e lasciate che raffreddi a temperatura ambiente.

Nel frattempo frullate le fragole aggiungendo anche il succo del limone e lo sciroppo raffreddato (assaggiate per controllare se lo zucchero è sufficiente).

Come già vi ho descritto precedentemente (nel post “sorbetto al limone“) potete, a questo punto, optare per la gelatiera ed il freezer oppure potete versare il vostro sorbetto in un contenitore e metterlo in freezer per circa cinque ore: nelle prime due ore mescolate il composto di tanto in tanto; nelle ore successive, date una frullata ogni ora.

Prima di servirlo date comunque ancora una “botta” di frullatore per mantecare bene il sorbetto.

Servite il sorbetto in coppette e decorate con foglioline di menta.

Note: se non avete la gelatiera ed avete optato per il secondo sistema, vi consiglio di usare un contenitore di acciaio già freddo di freezer.

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Un Commento a “Sorbetto alla fragola”

  • alessandra scrive:

    sorbetto ottimo come quello al limone io ho usato 200 di zucchero perché non mi piace troppo dolce e così si sentiva bene il gusto della frutta. proverò anche con pesche e altre frutta estiva. ciao e ancora grazie per le belle ricette e complimenti per il tuo blog. alle

Ciao micilli!!
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