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Crackers con "salsa tonnata"

cucchiaini 2

Un antipasto veloce e d’effetto da tener presente per le feste di Natale… e non solo!

 

INGREDIENTI per i crackers a forma di cucchiaini

300 g di farina 00
200 g di farina manitoba
1 bustina di lievito secco
50 ml di olio di semi
3 cucchiai di semi di sesamo
sale
250 ml di acqua

PROCEDIMENTO

Mescolate le due farine con tutti gli altri ingredienti ed impastate bene.

Stendete la pasta il più sottilmente possibile.

Adagiate un cucchiaino, al rovescio, sulla pasta e sagomatene la forma con l’ausilio di un coltellino.

cucchiaini pettola 1

Adagiate la pasta a forma di cucchiaino sulla placca del forno rivestita con appostita carta e cuocete in forno a 220° per 15′, fino a doratura.

cucchiaini placca 1

Per la salsa tonnata veloce, mescolate 200 g di formaggio philadelphia con 200 g di tonno sott’olio sgoccilato.

Portate in tavola i vostri cucchiaini di cracker e la salsa tonnata decorata in superficie con qualche cappero dissalato.

I commensali spalmeranno un po’ di composo sul cucchino di cracker e vi adoreranno  ;-)

cucchiaini 1

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Il perchè del blog
Questo blog di cucina nasce dalla mia passione per essa, dall’esigenza di mettere in ordine nel mio “bagaglio” ricette e….. perchè no, dalla speranza che qualcuno, nello sfogliare queste pagine, smetta di digiunare e cominci ad aver voglia di assaggiare…….. sentire i profumi…. aver voglia di provare……anche soltanto di cucinare per chi amiamo. A questo scopo, nelle ricette del mio blog, troverete risposta a molte di quelle domande che spesso ci poniamo quando ci adoperiamo in cucina, soprattutto agli inizi. Il cibo ci fa star bene, ci fa socializzare: cosa c’è di più bello del riunirsi attorno ad un tavolo con amici o parenti, magari con un buon bicchierozzo di vino, e deliziarsi con cibi genuini godendo della compagnia di chi ci vuol bene?.. E’ un vero e proprio toccasana per il fisico e lo spirito!! Ricordiamoci però che “in medio stat virtus”, perciò NON esageriamo altrimenti, parafrasando una ben nota pubblicità, diventeremo “tutta ciccia e brufoli”…. OK??? Ora, visto che la mia vita è “un’altalena” in tutti i sensi, le ricette che vi proporrò saranno le più disparate e seguiranno l’andamento incostante dei miei stati d’animo: essendo una donna che lavora, cucino spesso piatti veloci ma, quando ho tempo mi dedico alla preparazione di piatti tipici della mia regione (e non solo); a volte mi capita di prediligere la cucina “sana” ma poi ho anche voglia di coccolarmi cucinando piatti che soddisfino il “palato” e che fanno tanto bene al “cuore”; adoro avere sempre qualcosa di buono, confezionato da me, per la colazione e la merenda di tutta la famiglia…. naturalmente anche questo tipo di preparazioni risentono del mio “status”. Una costante nella mia vita però c’è……. L’AMORE PER MIO FIGLIO!!..... è, e sarà sempre, la cosa più bella di tutta la mia vita!!!!! Non da ultima, infine, la passione per la mia bella Napoli, per la nostra meravigliosa Italia e per il mare; al riguardo, tempo permettendo, pubblicherò nel mio blog: foto, aneddoti, curiosità e tanto altro.
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