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Zuppa invernale verza e lardo

Ma che buona questa zuppa!! L’unico inconveniente è che ha 800 calorie a porzione…….. C’è da considerare  però che può essere tranquillamente considerato un piatto unico, decisamente invernale, dal sicuro valore nutrizionale.

Ingredienti per 6 persone ca.

1 bel cavolo verza

100 gr di pancetta magra

100 gr di lardo

2 spicchi di aglio

1 lt di brodo

10 fette di pane francese (tipo baguette)

2 noci di burro

parmigiano grattuggiato

PREPARAZIONE

In una pentola sufficientemente capiente (io ho usato la wok), saltate la pancetta a listarelle con il cavolo affettato e l’aglio tritato con il lardo.

Fate insaporire qualche minuto, unite il brodo bollente e lasciate cuocere per 30 min.

In una padella, fate dorare le fette di pane nel burro, appoggiatele in una pirofila e versateci sopra due mestoli di zuppa.

Cospargete di parmigiano e proseguite in questo modo a fare degli strati fino a quando gli ingredienti saranno esuriti.

Terminate con una abbondante spolverata di parmigiano ed infornate a 200° facendo gratinare per 20 min. circa. Servitela molto calda.

Semplice!!


Perle di saggezza partenopea: “Senza denare nun se cantano messe” (Senza denaro non si celebrano messe cantate. – Vale a dire che ogni cosa ha il suo prezzo!!)
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14 Commenti a “Zuppa invernale verza e lardo”

  • Anna says:

    Meravigliosa !! perfetta per serate freddo ti scalda il cuore!!
    bravissima!!
    Buona serata Anna

  • LAURA says:

    Davanti a questa zuppa, credo che nessuno pensi alle calorie!!! Ottima!!!!

  • franca says:

    questo piatto deve essere buonissimo da provare sicuramente.
    volevo chiederti una cosa che non c’entra con la ricetta,
    ma come hai fatto a mettere il puntatore micio?

  • Nadji says:

    En hiver, on peut manger plus calorique. Ce n’est pas trop grave.
    Ton plat semble délicieux.
    Bonne semaine et à bientôt

  • admin says:

    ciaooooo, allora per il micio-cursore (o altro tipo) vai nel sito Totally free coursor (puoi anche cliccarlo direttamente dal mio sito, è nella colonna di destra quasi in fondo alla pagina). Trova il cursore che ti piace di più, copia il codice e riportalo nel tuo blog come di solito fai per le altre cose….(in html o comunque dove si inseriscono i testi, figure, ecc….)
    Spero di essrmi spiegata, ma se così non fosse, scrivimi pure, ok??
    un’ottima giornata a te
    miaoooooooo

  • dauly says:

    miciotta!!! ma questa zuppa è supermegastratosferica e proprio adatta per la stagione che c’è qui!! abbiamo bisogno di taaante calorie!! un s-baciottooo

  • Carinissimo il tuo blog e il tuo micio…;))
    Gazie della visita contraccambiamo volentieri … un saluto dai viaggiatori golosi…

  • terry says:

    oh vabbè….pace per le calorie…quando ce vò ce vò! è meravigliosa!!!

  • arabafelice says:

    Che bello il tuo micio, anche io ne ho uno :-)))
    E ottima ricetta!

  • chabb says:

    Amo’ vieni a ritirare un premio per te, te lo meriti, sei una cuoca perfetta!!
    Un bacioneeeeee

  • Erika says:

    Accantoniamo le calorie… questa è una vara prelibatezza! un bacio

  • Nicoletta says:

    Ciao Miciovolante!!!grazie per essermi passata a trovare e avermi fatto conoscere il tuo sito!!! e’ bellissimo, complimenti!!! tante ricette molto interessanti! Questa zuppa poi sembra essere veramente tanto buona!! ciao!!!

  • Ely says:

    deve essere meraviglioso!!!!! la verza mi piace da morire!!!! baci Ely

  • Lana Snider says:

    Ciao Miciovolante!!!grazie per essermi passata a trovare e avermi fatto conoscere il tuo sito!!! e’ bellissimo, complimenti!!! tante ricette molto interessanti! Questa zuppa poi sembra essere veramente tanto buona!! ciao!!!

Ciao micilli!!
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